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目前日期文章:201212 (2)

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日本過年傳統上寺廟會敲108下鐘聲,

希望把舊的一年所有的煩惱都消除,

以迎接新的一年。

每一年新年在日本京都的知恩院除夜之鐘,

都會在深夜十二點後,敲響108聲鐘聲,

日本京都知恩院的鐘,是日本最大的梵鐘,

總共需要17名僧侶才能敲出宏亮的鐘聲。

隨著2012午夜十二點的即將到來,

我知道有很多人都已經擠到台北101共度跨年的歡樂時光,

有的朋友更是到台灣各地可以看到2013第一道署光的地方慶祝。

由於工作的關係,等到店裡打烊後收拾完畢,

再過不兩一個小時就要迎接新的一年的到來,

似乎到哪理跨年都來不及了。

那麼我就在辦公室裡頭藉由網路,

觀看和聆聽日本京都的都知恩院的鐘聲,

心裡隨著那108聲鐘聲,以平靜和虔誠的心來迎接2013年。

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想我在過去的2012年裡,

 

應該和大家一樣,在這三百另十五個日子裡頭,

 

也曾歡笑,也曾悲傷;曾經得意,也遭挫敗!

 

但是不管如何,畢竟舊的一年即將過去了!

 

我真的懷著感恩的心,

 

慶幸得已在過去這一年來和我有所互動的親友能夠結下善緣。

 

更感恩CHOC IT的所有客戶,

 

讓我感受到經營一家可以帶給人們甜蜜幸福的店面,

 

真的是一件可以實現的事情。

 

 

 

在面對新的一年裡,

 

我要再度感恩的心要謝謝所有在過去一年裡給與我協助的朋友。

 

在此預祝大家能夠在新的一年裡,都可順順利利幸福美滿。

 

此外我在新的一年裡,我也給了自己三個心願,

 

作為2013年努力的目標。

 

 

 

第一個心願:開始從新學習書法,練好自己的毛筆字,沉潛於文字的藝術之美。

 

 

 

第二個心願:更加用心於閱讀,開始整理我過往所寫下的文字,

 

           不管是遊記或是私人觀感。更重要的是要用學生的心態,

 

           去勤讀各種自己想要學習的專業知識。

 

第三個心願:努力完成自己許下對於往後人生規畫的承諾。

 

 

 

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隨著東北季風的到來,

您是否感覺到冬天的腳步已經降臨,

加上這週濕冷的天氣,

大家是否有點快發霉的感受。

天氣濕冷,或許大家都不大願意出門,

但是又不甘心在假日裡窩在家裡,

可是又想不出哪裡可以去玩?

 

在這裡跟大家建議一個「冬令旅遊新提案」:

那就是全家出動,到萬里吃螃蟹,

吃完後到金山泡湯,讓整個身體暖和舒服後,

再到位於金山環金路旁的CHOC IT享受美味甜點,

然後再帶著幸福滿足的心情返回溫暖舒適的家中。

 

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從每年的秋季開始,

讓老饕們垂涎三尺的螃蟹也步入產季。

全台灣海蟹最大產區—新北市萬里區,

產量高居全台海蟹捕獲量8成,

當地漁民今年結合地方政府單位,

將捕獲的螃蟹冠上產區名稱,以「萬里蟹」命名

並結合萬里區12家餐廳

除推出萬里螃蟹粥、鹹辣生醃萬里蟹等當季蟳味美饌,

另提供以往在捕蟹船上才能品嚐到的「萬里蟹漁夫料理」,

以最少的調理程序,展現天然海蟹原始的鹹鮮美味。

 

萬里地區的萬里、野柳、龜吼、東澳等漁港目前約有50艘漁船,

於台灣西北角的「西北漁場」從事捕蟹活動

主要以花蟹、石蟳和三點蟹為主,

其中背上有明顯3個暗紫色紅點、殼軟而薄的三點蟹,

極為細嫩的肉質,被萬里漁民評為「蟹中極品」。

肉質結實飽滿的「花蟹」,只要簡單清蒸或水煮,

便能展現其天然海潮鹹鮮滋味。

至於蟹殼堅硬厚實、帶有顆粒狀突起的石蟳,

一對大螯含肉量豐碩,加上滑嫩濃郁的肉質,

最適合以濃厚的調味展現,其中炒蟹腳最是常見。

 

來到萬里除了可品嚐美味秋蟹,

當地的瑪鋉漁村文化生活協會,

也同時結合在地文史工作者與捕蟹漁家,

推出全台首創的螃蟹產區美食行程,

透過野柳漁村文化解說員的導覽,

遊客不僅可認識萬里螃蟹捕撈的漁具漁法,

並走訪近已有80餘年歷史的漁家古厝「瑪鋉居」,

探索漁村古早文物,深入瞭解鮮美佳餚得之不易。

〈本文介紹引自秋蟹報到! 新北「萬里蟹」盛產上市 -旅遊新聞-新浪新聞中心 http://news.sina.com.tw/article/20120921/7903717.html

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金山、萬里溫泉區位於台北縣金山鄉及萬里鄉,

緊鄰北海岸,是台灣最北的溫泉區,

「泡溫泉,賞海景」,

是北海岸的金山、萬里溫泉特有的夢幻景觀,

近年來幾家各具風格的溫泉旅館,

將金山萬里妝點成優閒雅致的溫泉渡假區。

金山、萬里因為處於大屯山系地熱帶,溫泉泉質優良,

同時因臨海而擁有海洋砂溫泉、硫磺泉、碳酸泉以及鐵溫泉四種,

正是它引來遊客最重要的地方。

金山、萬里的溫泉不但有得天獨厚的自然資源,

也散發著頗富人文風味的歷史風味。

早在西元1939年,日據時期台灣總督府,

於現在舊金山萬里總督溫泉現址興建二樓洋房式溫泉招待所,

就已經為金山、萬里溫泉區,寫下歷史的一頁篇章。
   

金山、萬里鄉擁有的獨特溫泉資源、北海岸海景,

以及獅頭山豐富自然生態、六股村秀麗的田園風光,

使金山、萬里成為民眾在春暖花開假期時,

不能錯過的北海岸風景點。

走訪金山、萬里海岸的獅頭山步道及金山萬里海濱公園,

既可健行,又可欣賞海景及北海岸特殊地質地形,

金山、萬里溫泉具有發展優質特色觀光區之優良條件。


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很多人來到店裡都會很好奇的詢問,

 

 為甚麼我們要把這麼漂亮的店開在金山?

 

我們在市區有分店嗎?

 

坦白說,以CHOC IT目前店裡的產品,

 

不管是「手工義式冰淇淋」、「手工巧克力」,

 

還是「土鳳梨酥」和「酥餅」,

 

甚至「蜜糖吐司」和乳酪蛋糕等,

 

不論是商品本身的口感,或是產品的造型,

 

乃至於店內的裝潢、餐具以及包裝設計上,

 

都極具競爭力。若將這家店開在台北市區,

 

想必很快就會造成轟動!

 

 

之所以刻意要選擇在金山這個地區,

 

主要還是在於該店經營者對於”美”的要求。

 

CHOC IT的經營者不但專注於烘培事業的拓展,

 

也同時喜歡大海,更喜歡觀察大海一年四季的變化。

 

不管事業再怎麼繁忙,總會設法抽空到北海岸走走。

 

因此對於”美”的事物非常講究的他,

 

覺得金山地區應該要有一個舒適漂亮的休憩空間,

 

不管是孤寂的旅人,還是熱戀中的情侶抑或是家族旅遊聚會。

 

該店期望透過提供最好的精緻美食,

 

來撫慰及滿足大家的心靈,

 

同時也要讓大家帶著這份幸福和快樂返回家中。

 

這就是CHOC IT為甚麼堅持要在金山創店的原意。

 

自從去年九份底開始試營運後,

 

CHOC IT就一直秉持著服務和創新的精神理念,

 

透過免費咖啡奉茶的回饋理念,

 

加上店裡新鮮美味的各式商品,

 

除了吸引了為數眾多支持與愛護的客人外,

 

也隨著東森新聞和三立電視台灣台用心看台灣等節目專訪,

 

更是迅速打開了高知名度。

 

店裡的蜜糖吐司,幾乎征服了來店客人的胃口,

 

隨著美食部落客作家的專文推薦,

 

成了來店客人必點的甜點。

 

此外手工的義式冰淇淋更是賣到爆。

 

精致的手工巧克力禮盒和土鳳梨酥、酥餅等伴手禮盒,

 

更是客人選購伴手禮的首選之一,

 

每天都有來自網路上的訂單。

 

 

為了回饋所有支持和愛護CHOC IT的好朋友們,

 

CHOC IT更於近日推出了巧詣有心,冬令限定送溫馨的活動,

 

舉凡來店客人,除了繼續享有免費香醇的咖啡招待外,

 

只要到店內消費每人八十元,

 

即可免費護贈大吉嶺紅茶一杯和精致蛋糕一份召待。

 

店裡的起司蛋糕,

 

都是榮獲法國ELLE&VIRE乳製品集團評鑑的最優良產品,

 

無論是自用或是送禮都是最受歡迎的伴手禮選項之一。

 

 

CHOC IT 巧詣巧克力坊

地址:新北市環金號

電話:02-2498-0258

營業時間:10:00-22:00全年無休

 

官方網址:www.choc-it.com.tw

痞客邦:http://chocit.pixnet.net/blog

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