甚麼是品味？
非得一身名牌掛在身上，那才叫作品味嗎？
知名建築師陳瑞憲身穿黑色名牌外套，
裡頭卻套上一件夜市買的T恤，
然後在配上一雙簡單白布鞋。
這樣的造型給人感覺到非常的舒服，
甚至一眼就可以看出這個人一定跟創意工作有關。
所謂的「品味是一種態度，不是買名牌就叫品味！」
這就是建築師陳瑞憲對於品味的定義。
他甚至主張品味是可以透過學習的。
為了讓台灣民眾的美學和品味加分，
因此他應商業周刊之邀，
以客座總編輯的身分，跨界主編四本「alive品味書」，
首本「品味巴黎」甫推出就銷售一空！
我個人也是在博客來網路書店預定等候了幾天才拿到這本書的。
為了想第一手看到「alive品味書」第二本「叛逆倫敦」〈七月出版〉，
我也早早就跟博客來網路書店訂了這本書，
最遲應該明天會收到吧！
據媒體報導只是這套「alive品味書」特刊，
整個製作團隊總共花了18個月，
分別走訪巴黎、倫敦、紐約、京都，
並同時邀請了八十位專家，
從美食、服飾、建築等各種面向撰文，
嘗試以系統化的方式整理這四大世界文化之都的品味知識。
此外出版這套書的商周出版社和特別推出電子書，
讓忙碌的商務人士可以透過iPad版，
展現紙本無法呈現的視覺效果。
如以動畫呈現絲巾傑作「酋長」，
讓讀者了解其四十五層綿密細緻的圖層，
是如何一層一層堆疊；
並透過三百六十度環景技術，
生動展現百萬名包的立體設計與精細作工。
巴黎，
是大家公認的時尚之都。
從法王路易十四開始，引領整個歐洲的時尚風潮，
加上二次世界大戰期間，
法國巴黎是全歐洲少數沒有經過戰火洗禮的都市。
由於法國是當今的時尚之都，
很多世界知名品牌都來自法國巴黎，
因此有很多人可能會誤認為巴黎人都是一身名牌，
其實這跟真實的情況相距甚遠。
陳瑞憲指出，巴黎人如果全身上下都是名牌，
會被認為「缺乏自己的看法」，
巴黎家庭的室內設計也很少假手設計師。
「品味就是一種鑑賞力」，
而鑑賞力其實就是「美學知識的累積」。
「我一直相信，品味是可以學習的。」陳瑞憲說，
因為品味不是天生的，
而是一種「當一個人知識的倉庫非常充足時，
把裡頭好東西挑出來的能力。」
在「品味巴黎」這本書中，
他邀請80位在各個領域知識充足的至交好友，
分別跟讀者分享了他們的美學知識和觀點。
在這本「品味巴黎」的書中，
開宗明義和代表的人物，
就是由「路易十四」國王打頭陣，
為什麼是路易十四？
因為這位活在17世紀、喜歡跳芭蕾舞的太陽王，
同時也是喝香檳、逛街、喝咖啡、配戴鑽石、噴香水的先驅，
他的品味喜好影響了全世界的品味生活。
而在17世紀以前，鑽石在珠寶類中一直比不上珍珠，
要一直到路易十四，才將鑽石的價值給發揮出來。
他將鑽石配上精緻雕刻，
他自己全身上下「掛」滿鑽石，從劍柄、鞋扣、帽子，
甚至固襪帶的扣環上都有鑽石。
路易十四有一件外套，甚至有125顆鑽石鈕扣，
而整件外套鑲上的鑽石超過1500克拉！
有人曾經這樣地形容法國這個國家：
「再沒有比法國更受世人寵溺崇拜的國度了！」
它被寄託密度極高的瑰麗意象，
法國，是路易14的凡爾賽宮鏡廳，
是普魯斯特的似水年華，
是香奈兒、是愛馬仕、是巴黎鐵塔、是羅浮宮，
是香檳、是香頌、是馬卡龍、是藝文沙龍，
是米勒的稻穗、是德布西的月光，
法國的女人聽說不會胖，
法國的豬專門找松露，
米其林大廚仰著下巴踏出巴黎藍帶學校，
咖啡廣告裡的燦爛女孩，
總是拿著可愛相機騎著單車馳騁河左岸….。
這一切的一切，彷彿只要和這個夢幻國度，
尤其是花都巴黎沾上邊的人事物，
場景的背景就像會自動播放著由口琴、
以及手風琴和大小提琴演奏的音樂，
一杯杯的熱咖啡香氣與白煙繚繞，
正如同這本書的宣傳文案一樣：
紅酒杯垂掛淚腳，試問你比較想和波特萊爾談詩？
還是跟盧梭談自由？
我們也都知道，
日本人是極度崇拜法國巴黎的，
甚至迷戀道還有所謂的「巴黎症候群」出來，
這個名詞是由巴黎聖安娜精神病院的日裔醫師太田博昭所命名的，
是一種憂鬱症的醫學名稱。
因為日本有眾多的「哈法族」，
他們將法國和浪漫、藝文劃上等號，
以為只要買下飛往巴黎的機票就能兌換快樂和自由，
直到他們親身見識到了巴黎人冷漠以及不耐的一面，
好像灰姑娘的情境一樣，美麗的希望就此破滅，
加上天生民族的性格，讓這些敏感害羞的哈法族，
遂逐漸產生心理壓力，患上巴黎憂鬱症。
不過話雖說如此，
只要您不是極端的哈法族，
用一種親身體會和學習的態度去面對巴黎，
還是會有很豐富的收穫的。
在「品味巴黎」這本書的宣傳文案裡，
甚至還有這樣的主張：
「對於沒有去過的人，不需要急著去，
巴黎是一個需要你讀了一點書、
有點感覺之後才會覺得比較有趣的城市。」。
當然啦！
要旅遊世界每個城市，
都是需要讀點書做點公課的，
因為有了一些準背後再去參訪，
這樣才更有趣、更有感覺！
但是比起倫敦、紐約、巴塞隆納等大都會而言，
有充分感受巴黎，就必須像名導演伍迪艾倫那樣，
彷彿將整個視覺和感受停留在1950年代以前，
如此或許才能充分感受到巴黎從前的時光。
所以伍迪艾倫的在他的新電影作品「午夜巴黎」裡，
運用了所謂黃金時代情結（The Golden Age Thinking），
來闡釋故事中的主人翁，那種拒絕現實生活，
卻渴望另一個舊有美好年代的心理。
所以說，若對一個都市的歷史文化沒有一定程度的瞭解的話，
就沒有隱藏在後的故事可以想像，
那麼這種旅遊便只是走馬看花而已，
很容易像日本的哈法族那樣，徒然造成自己的失落感。
「品味巴黎」這本書不是很厚，
裡面圖文並茂，只要您找一個夏日的午后，
找一個適宜閱讀的咖啡館，點上一杯香醇濃郁的咖啡，
進可以用最慵懶的方式來閱讀這本書，
我想藉由書中的文字介紹，
花上一個下午，您就可以對於巴黎有了更深刻的了解。
有句經典廣告詞不是這樣說：生命就該浪費在最美好的事務當上，
我卻認為花一個下午的時間，絕不浪費，
而且又可以浸淫在美好的事物當中喔！
延伸閱讀
●「alive品味書 品味巴黎 特刊」小檔案：
刊別：特刊級別：普遍級
出版地：台灣語文：繁體中文
條碼：4710961329688
出版社：英屬蓋曼群島商家庭傳媒城邦
出版日期：2012年05月11日
是誰，開啟全球喝香檳的風潮？是誰，讓鑽石成為全球高級珠寶愛用的素材？
300年前，他，引領法國人在慶祝時刻喝香檳的風尚；300年後，光是慶祝跨年，全球就喝掉了3億瓶香檳！
17世紀前，高級的珠寶首推珍珠，鑽石是沒有什麼用的石頭；17世紀後，鑽石代表著權勢與財富，甚至永恆的愛！
他，是路易十四。
不得不相信，你的生活，已經完完全全被法國國王路易十四影響了。
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